Pizza integrală cu sfeclă roșie
Adaugă la favorite

Pizza integrală cu sfeclă roșie

210 min 75 min Greu 4 bucăți

Și iată că ne-a revenit frumoasa noastră roșie – sfecla roșie :). Cum o vom folosi astăzi? Puțin neconvențional – pe o pizza integrală! Și va fi o delicatesă. Nu credeți? Încercați și spuneți-ne. Prepararea durează ceva mai mult, dar odată ce veți gusta și pe limbă vi se va topi combinația de sfeclă, roșii, brânză feta și nuci, nu veți regreta :).

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 940 kcal
  • 28g proteine
  • 33g grăsimi
  • 125g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Amestecați drojdia uscată, zahărul brun și laptele într-o ceașcă și lăsați maiaua să crească (durează aproximativ 15 minute).

Într-un bol mare, amestecați ambele tipuri de făină, sarea, oregano, busuiocul, usturoiul și 2 lingurițe de ulei de măsline și adăugați puțin suc de sfeclă roșie.*

Adăugați maiaua și incorporați-o în aluat. Frământați aluatul cel puțin 10 minute.

Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să dospească cel puțin 1,5 ore într-un loc cald.

Între timp, pregătiți sosul: Încălziți 1 lingură de ulei de măsline și căliți ceapa la foc mic. Adăugați pasta de roșii și roșiile din conservă, sărați și piperați.

Încălziți amestecul la foc mic cca 10 minute, apoi condimentați cu drojdie nutritivă și luați de pe foc.

Preîncălziți cuptorul la 250 °C. Pregătiți o tavă și căptușiți-o cu hârtie de copt.

Împărțiți aluatul dospit în 4 bucăți.

Întindeți pe rând aluatul în formă de cerc, transferați-l pe tava pregătită, ungeți-l cu sosul pregătit și acoperiți cu sfeclă tăiată felii.

Coaceți 10–15 minute la 190–200 °C, apoi presărați feta, nuci și frunze proaspete de busuioc și serviți. Procedați la fel cu celelalte bucăți de aluat.

* Dacă cumpărați sfeclă prefierată, puteți folosi sucul rămas în pungă. Altfel, este suficient să mixați o bucată de sfecl�� fiartă cu puțină apă și să colorați aluatul.