Pizza integrală de casă

Ingrediente

• 120 g de Făină de secară
• 2 linguri de Ulei de măsline
• 4 g de Drojdie uscată
• 100 ml de Lapte
• puțin sare
• 1 lingură de oregano uscat
• 1 linguriță de Zahăr din trestie de zahăr
• 300 g de roșii mărunțite din conservă
• 1 cățel de Usturoi
• 1 linguriță de Cimbru
• 100 g de Mozzarella
• 2× roșii (mai mare)

• 1 kg făină integrală de speltă tip 000
• 100 g făină integrală de speltă tip 000 (pentru presărat)
• 2 linguri ulei de măsline
• 8 g drojdie uscată
• 5 g miere
• 1 l apă (călduță)
• 20 g sare