Plăcintă cu ceapă

Mai întâi preîncălziți cuptorul la 190–195 °C, pregătiți o tavă de 30 cm × 40 cm și căptușiți-o cu hârtie de copt.

Într-un bol mai mare puneți făina, drojdia, uleiul, apa și zahărul și frământați un aluat compact și ferm. Formați o pâine din el și lăsați-l în bol. Acoperiți bolul cu folie alimentară și lăsați aluatul să se odihnească la loc cald cel puțin 15 minute.

Între timp pregătiți o tigaie mai mare și încălziți untul la foc mediu. Când untul este fierbinte, adăugați ceapa, rozmarinul și șunca și căliți 6–7 minute la foc mediu. Apoi adăugați oțetul de mere, sarea și piperul, amestecați bine totul și stingeți focul.

După ce aluatul s-a odihnit și a crescut ușor, transferați-l pe suprafața de lucru și întindeți-l la o grosime de 1 cm. Apoi mutați-l pe tava pregătită.

Întindeți brânza cremă pe aluat și răspândiți-o pe toată suprafața cu o spatulă sau un cuțit. Deasupra brânzei cremă radeți mărunt caşcavalul, iar peste acesta adăugați amestecul de ceapă.

Puneți plăcinta astfel pregătită în cuptorul preîncălzit și coaceți 20–22 de minute la 190–195 °C.

După coacere, lăsați plăcinta să se răcească cel puțin 15 minute. Tăiați-o apoi în porții individuale și serviți.