Mai întâi tăiați merele în cubulețe mici.
Încingeți o tigaie cu unt la foc mediu. Când untul s-a încins, adăugați merele și căliți-le 2 minute la foc mediu. Adăugați apoi scorțișoara, coaja de lămâie și 1 lingură de miere, reduceți focul la minim și căliți împreună 3–4 minute, amestecând ocazional. După călire, stingeți focul și lăsați merele în tigaie.
Într-un bol mai mic puneți brânza de vaci, extractul de vanilie, crema de brânză și mierea rămasă și amestecați bine toate.
La final amestecați fulgii de ovăz cu făina de migdale. Pregătiți acum 4 borcănele cu capacitate de 200 ml. Pe fundul borcănelelor puneți amestecul de fulgi, apoi adăugați un strat de cremă de brânză de vaci și deasupra merele. Continuați astfel până umpleți tot borcănelul. Ultimul strat trebuie să fie crema de brânză de vaci.
Introduceți borcănelele umplute în frigider cel puțin 1 oră, apoi serviți. Plăcinta cu mere se poate păstra în frigider maximum 2 zile.
