Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mai mici.
Pregătiți 2 oale: în una turnați lintea, adăugați apă și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până se înmoaie (timpul de fierbere pentru lintea verde este de aproximativ 15–20 de minute).
Între timp, în cealaltă oală aduceți apa la fierbere, sărați, adăugați cartofii tăiați și fierbeți până se înmoaie – va dura aproximativ 15–20 de minute (depinde de mărimea cuburilor de cartofi).
În timp ce fierb lintea și cartofii, pregătiți amestecul de prăjit. Curățați morcovii de frunze, cojiți-i și tăiați-i în rondele subțiri (aprox. 3–4 mm).
Curățați ciupercile (cojiți-le doar dacă sunteți obișnuiți) și tăiați-le în felii mai groase. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie, adăugați morcovii tăiați, ciupercile și mazărea și căliți 5 minute la foc mic. Condimentați apoi amestecul cu sare și piper și luați tigaia de pe foc.
Pregătiți un vas de copt (20 cm × 30 cm) și căptușiți-l cu hârtie de copt. Transferați amestecul prăjit din tigaie în vas, adăugați lintea fiartă, amestecați și dați deoparte.
Preîncălziți cuptorul la 170 °C.
Pregătiți un piure fin din cartofii fierți: scurgeți cartofii, zdrobiți-i cât sunt încă calzi cu un zdrobitor și adăugați untul, laptele și usturoiul presat. Bateți totul cu un mixer de mână până obțineți un piure omogen și transferați piureul obținut peste amestecul din vasul de copt. Neteziți piureul cu o spatulă, puneți vasul la cuptor și coaceți 35–40 de minute la 160–170 °C, până suprafața piureului începe să se rumenească.
După coacere, lăsați plăcinta să se răcească puțin pe un grătar, tăiați în 8 porții și serviți.
