Plăcinte de cartofi
Adaugă la favorite

Plăcinte de cartofi

30 min 18 min Ușor 12 bucăți

Plăcintele de cartofi sunt preparate foarte recunoscătoare și simple, care erau îndrăgite încă din secolul trecut. Pot aminti de clătitele de cartofi, dar totuși sunt puțin diferite. Suntem convinși că, în calitate de ingredient miraculos, cartofii nu plictisesc niciodată.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 57 kcal
  • 2g proteine
  • 1g grăsimi
  • 9g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi pregătiți din timp* o oală cu capac. Aduceți apa la fiert în oală, adăugați cartofii în coajă și fierbeți-i la foc mic aproximativ 10 minute.

Apoi pregătiți plăcintele de cartofi. Curățați cartofii prefierți și radeți-i fin într-un bol mai mare. Adăugați griș integral de speltă, ou, un praf de sare și făină de speltă, apoi frământați aluatul cu mâinile. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și întindeți-l cu sucitorul (dacă aluatul se lipește, presărați puțină făină). Întindeți aluatul la o grosime de 0,5 cm și decupați rondele cu o formă (Ø 6 cm).

Apoi încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Puneți plăcintele pregătite în uleiul încins și prăjiți-le 1 minut pe fiecare parte la foc mediu. Plăcintele gata le puneți pe o farfurie și serviți-le calde.

RECOMANDARE

*Cel mai bine este să fierbeți cartofii cu o zi înainte.