Adăugați brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și făina de speltă și frământați totul până obțineți un aluat omogen*.
Puneți aluatul obținut la frigider aproximativ 15 minute.
Între timp preîncălziți cuptorul la 170 °C și tapetați tava cu hârtie de copt.
Scoateți aluatul răcit din frigider pe suprafața de lucru și întindeți-l într-o foaie de aproximativ 2 mm grosime. Tăiați foaia de aluat în pătrate (4 cm × 4 cm) și adăugați în fiecare pătrat o lingură de magiun. Uniți colțurile opuse ale fiecărui pătrat și împachetați astfel încât să se formeze un pliculeț.
Distribuiți toate pliculețele pe tava pregătită, ungeți-le cu ou bătut și dați-le la cuptorul preîncălzit timp de 15 minute la 170–180 °C.
Lăsați pliculețele coapte să se răcească puțin, apoi serviți.
RECOMANDARE
TIP: Înainte de servire tăvăliți pliculețele gata coapte în xilitol.
*Pentru o preparare mai ușoară folosiți un mixer cu un cuțit mai mare.
