Potato wedges
Adaugă la favorite

Potato wedges

65 min 45 min Ușor 4 porții

Cui nu i-ar plăcea niște cartofi prăjiți frumos crocanți. Se potrivesc de minune ca o garnitură foarte populară la aproape orice, dar cu un dip picant și savuros pot fi mâncați și simpli. Gustați și singuri.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 370 kcal
  • 7g proteine
  • 28g grăsimi
  • 24g carbohidrați

Ingrediente

Pentru dip:

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C și tapetați tava cu hârtie de copt.

Curățați cartofii cu un burete sau o perie sub apă curentă și tăiați-i în felii ca luna. Curățați și zdrobiți cățeii de usturoi.

Într-un bol amestecați uleiul de măsline, cățeii de usturoi zdrobiți, parmezanul ras și ½ linguriță de sare. Adăugați cartofii tăiați și amestecați de câteva ori în bol pentru a-i acoperi uniform.

Aranjați cartofii acoperiți pe tava tapetată cu hârtie de copt și coaceți 35–45 minute în cuptorul preîncălzit la 170–180 °C.

Înainte ca cartofii să fie gata, pregătiți dip-ul. Într-un bol amestecați 400 ml lapte de cocos cu o lingură de suc de lămâie, chilli măcinat și sare. Amestecați bine totul.

Scoateți cartofii copți din cuptor, presărați cu pătrunjel tocat grosier și serviți cu dip-ul pregătit.

RECOMANDARE

Potato wedges pot fi pregătiți și pe grătar. În cazul utilizării grătarului, folosiți cartofi prefierți și prăjiți-i pe grătar 20–30 minute, întorcându-i după necesitate.