Mai întâi preîncălziți cuptorul la 180–185 °C și pregătiți o cană rezistentă la căldură cu un volum de 200 ml.
Într-un bol mai mic puneți făina, praful de copt, extractul de vanilie, laptele, untul de arahide, arahidele tocate și mierea. Lăsați bolul deoparte pentru un moment și pregătiți un vas de mixare mai înalt și un blender de mână cu accesoriul pentru frișcă.
Puneți albușurile în vasul de mixare, adăugați un praf de sare și bateți până obțineți o spumă tare (va dura 2–3 minute). Transferați spuma obținută în două reprize în bolul cu celelalte ingrediente și amestecați ușor cu o spatulă.
Ungeți cana cu unt, turnați aluatul pregătit până la aproximativ 1 cm sub marginea cănii și coaceți în cuptorul preîncălzit 30–35 de minute la 180–185 °C. Serviți după coacere.
RECOMANDARE
Serviți prăjitura la cană cu iaurt grecesc sau cu sirop de arțar, ori cu miere.
