Tapetați un vas dreptunghiular sau o tavă mai mică de (20 × 30) cm cu hârtie de copt sau folie alimentară și pregătiți un bol mai mare.
Puneți în bol cocoșul ras și extractul de vanilie. Adăugați mierea și uleiul de cocos topit și amestecați bine.
Puneți amestecul obținut în vasul dreptunghiular sau tava pregătită și lăsați la congelator 15–20 de minute să se întărească.
Cu aproximativ 5 minute înainte de a scoate amestecul întărit din congelator, topiți ciocolata cu uleiul de cocos pe baie de aburi.
Pregătiți o oală și un bol de sticlă sau inox care să poată fi introdus în oală fără a atinge fundul acesteia.
Turnați o cantitate mică de apă în oală și încălziți astfel încât apa să fiarbă ușor. Rupeți ciocolata în bol și adăugați uleiul de cocos. Când apa din oală începe să fiarbă, reduceți flacăra la minim, introduceți cu grijă bolul în oală și lăsați amestecul să se topească treptat, amestecând continuu.
Scoateți amestecul de cocos răcit din congelator, turnați deasupra ciocolata topită și lăsați 5 minute să se întărească.
Tăiați amestecul de cocos gata preparat în porțiile dorite și serviți.
