Preîncălziți cuptorul la 180–185 °C, pregătiți o formă de copt (20 cm × 20 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Puneți fulgii de ovăz, făina, untul, ¼ linguriță de sare, 50 g de miere și praful de copt într-un bol mai mare și amestecați bine.
Din aluatul obținut, luați ¾ din cantitate, puneți-l în forma de copt pregătită și presați-l cu mâna sau cu fundul unui pahar. Introduceți forma în cuptor și coaceți 12 minute la 180–185 °C.
Între timp, tăiați căpșunile în bucăți mai mici și puneți-le într-un bol. Adăugați menta, coaja de lămâie și mierea rămasă la căpșuni și amestecați.
Când timpul de coacere a trecut, scoateți forma din cuptor, presărați căpșunile pe suprafață și acoperiți cu aluatul rămas. De această dată nu presați aluatul – lăsați-l ca un crumble.
Introduceți prăjitura astfel pregătită înapoi în cuptor și coaceți 27–30 de minute la 180–185 °C, până când suprafața devine aurie.
După coacere, scoateți conținutul din formă, lăsați să se răcească 30 de minute și tăiați în porțiile dorite.
