Pui cu boia
Adaugă la favorite

Pui cu boia

50 min 30 min Ușor 4 porții

Un clasic ceh în variantă neconvențională – lapte de cocos și mei în loc de smântână și găluște. Iar rezultatul? O mâncare excelentă, care surprinde prin gustul său proaspăt și la care veți reveni cu drag.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 359 kcal
  • 25g proteine
  • 17g grăsimi
  • 37g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Fierbeți meiul în apă clocotită cu sare până se înmoaie – aproximativ 10 minute.

Tăiați ceapa cubulețe.

Sărați și piperați pulpele de pui, apoi căliți-le în 2 linguri de ulei de floarea-soarelui până se rumenesc (4 minute pe fiecare parte).

După călire scoateți pulpele, puneți-le deoparte și în aceeași tigaie adăugați ceapa tocată.

Căliți ceapa până se rumenește, presărați boia dulce, adăugați roșiile decojite și laptele de cocos și puneți la loc pulpele călite.

Fierbeți totul până se îngroașă, aproximativ 20 de minute la foc mediu. Scoateți apoi pulpele din sos, rupeți-le cu furculița în bucăți mai mici și întoarceți carnea slabă cu pielea înapoi în oală. Oasele le puteți păstra pentru prepararea unei supe.

RECOMANDARE

Laptele de cocos poate fi înlocuit cu lapte cu conținut ridicat de grăsimi. Adăugați-l însă în sos abia după ce l-ați luat de pe foc, pentru a nu se tăia laptele.