Preîncălziți cuptorul la 190–195 °C și pregătiți un vas de copt (30 cm × 25 cm).
Curățați ceapa și usturoiul, puneți-le în blender și tocați-le grosier. Spălați conopida, despărțiți-o în buchețele, adăugați-le la ceapă și usturoi și mixați tot conținutul blenderului în bucăți mici care seamănă ca dimensiune cu boabele de orez. Apoi tocați mărunt pătrunjelul.
Într-o tigaie încălziți 3 linguri de ulei la foc mediu, adăugați amestecul de conopidă din blender și prăjiți-l 5–7 minute la foc mediu.
Adăugați în tigaie 50 ml apă și pătrunjelul tocat, amestecați tot conținutul tigăii și transferați-l în vasul de copt pregătit.
Spălați și curățați pieptul de pui și puneți-l într-un bol. Adăugați cimbrul, rozmarinul, sarea și piperul, amestecați și așezați carnea condimentată peste orezul de conopidă din vasul de copt. Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți 27–30 de minute la 190–195 °C.
Împărțiți puiul gata preparat cu orez de conopidă în 4 porții și serviți.
