Pulpă de porc cu fasole
Adaugă la favorite

Pulpă de porc cu fasole

85 min 70 min Medie 5 porții

Pregătiți rețeta de pulpă de porc cu fasole, pe care o găsiți și în populara carte de bucate Mâncăm sănătos sub același capac. Cine are cartea de bucate acasă? Care rețetă din carte este preferata dumneavoastră?

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 348 kcal
  • 17g proteine
  • 21g grăsimi
  • 19g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Într-o oală mai mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.

Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa în oală și călițî 5–6 minute la foc mediu.

Între timp, spălați și uscați pulpa de porc, apoi tăiați-o în cuburi mai mici (aprox. 2 cm × 2 cm).

Când ceapa este călită, adăugați carnea în oală și căliți împreună încă 5–6 minute. După acest timp, adăugați pasta de roșii, paprika măcinată, usturoiul ras fin, sare și piper și căliți 1 minut (tot la foc mediu). Adăugați apoi supă peste amestecul de carne și adăugați roșiile tăiate. Acoperiți oala cu capac, reduceți flacăra la foc mic și fierbeți 40–45 de minute, amestecând ocazional.

În timpul fierberii, verificați să existe suficient lichid în oală. Dacă lichidul se evaporă, adăugați încă 100 ml de supă.

După expirarea timpului indicat, adăugați fasolea scursă și clătită la amestecul de carne, măriți flacăra la foc mediu și fierbeți împreună încă 10 minute. Apoi stingeți flacăra, adăugați pătrunjelul cu frunze late și ceapa verde și serviți.

RECOMANDARE

În loc de pulpă de porc puteți folosi și mușchi de porc – în acest caz, timpul de fierbere se reduce la aproximativ 20 de minute.