Risotto cu creveți
Adaugă la favorite

Risotto cu creveți

65 min 60 min Medie 4 porții

Aduceți acasă parfumul și gustul mării și pregătiți un risotto autentic cu frutti di mare – creveți. Nu conține nicio picătură de smântână tradițională și de aceea îl pot savura și persoanele cu intoleranță la lactoză. Creveții reduc în plus valoarea calorică a preparatului, ceea ce veți aprecia în mod deosebit la un risotto.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 430 kcal
  • 21g proteine
  • 16g grăsimi
  • 47g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și căliți la foc mediu șalota.

Adăugați orezul și căliți în continuare la foc mediu până devine sticlos. Apoi adăugați treptat supa, câte un polonic. De fiecare dată când orezul absoarbe o parte din supă, adăugați mai mult. Continuați astfel până când orezul este fiert (dacă vă rămâne fără supă, puteți folosi apă).

Amestecați în orez cimbrul, rozmarinul și pătrunjelul, sărați și piperați.

Într-o altă tigaie, încălziți cele 2 linguri rămase de ulei de măsline. Adăugați usturoiul și creveții și căliți 5 minute la foc mediu.

Adăugați creveții în orezul pregătit și stropiți cu suc de lămâie.

Împărțiți risotto-ul în 4 porții și serviți.

RECOMANDARE

Puteți decora risotto-ul înainte de servire cu crengute de mărar proaspăt.