Risotto cu pui și ciuperci
Adaugă la favorite

Risotto cu pui și ciuperci

40 min 30 min Greu 4 porții

Gata cu orezul uscat presărat cu brânză răzuită – acesta nu este drumul corect pentru a obține un risotto cremos, cu pui. Noi recomandăm să plasați orezul în cuptor. Astfel, va obține textura perfectă, va fi umed și, în plus, crema de brânză de casă îi va conferi un gust delicios.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 480 kcal
  • 24g proteine
  • 9g grăsimi
  • 75g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Încingeți o lingură de ulei de rapiță și căliți orezul un timp scurt, turnați apoi peste acesta supa de legume.

Transferați tigaia în cuptor și coaceți la 180 °C până va deveni moale (timp de aproximativ 25–30 de minute).

Până se coace orezul, încingeți puțin unt clarificat și căliți ciupercile tăiate cubulețe, usturoiul zdrobit și rozmarinul, apoi stingeți focul.

Curățați pieptul de pui, presărați cu sare și prăjiți pe o tigaie antiaderentă fără grăsime pe ambele părți. Apoi, sfâșiați pieptul de pui cu ajutorul unei furculițe în bucăți mai mici.

Scoateți orezul din cuptor, adăugați crema de brânză de casă, amestecul de ciuperci și pieptul de pui sfâșiat. Amestecați totul bine, împărțiți în porții individuale și presărați cu rozmarin și cu parmezan răzuit.