Mai întâi pregătiți o oală, turnați în ea 800 ml apă și sărați-o. Adăugați orezul în apa sărată, acoperiți oala cu capac și fierbeți 13–16 minute la foc mediu.
În timp ce se fierbe orezul, spălați pieptul de pui, uscați-l, tăiați-l în cuburi mici, sărați și piperați. Încălziți apoi uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Puneți carnea de pui în tigaie și căliți-o 7–8 minute la foc mediu.
Tăiați roșiile în cuburi mici și adăugați-le împreună cu pasta de roșii la carnea călită. Căliți totul încă 5–6 minute la foc mediu.
Odată ce orezul este fiert, adăugați-l în tigaie împreună cu chilli, pătrunjelul și 50 ml apă. Amestecați totul și serviți.
RECOMANDARE
Sfaturi de servire: Peste porțiile individuale puteți adăuga după gust ardei iute proaspăt tăiat în rondele subțiri sau tocat mărunt, ori busuioc proaspăt tocat grosier.
