Risotto din mei
Adaugă la favorite

Risotto din mei

40 min 25 min Ușor 2 porții

Sunteți obosită și fără energie? Bazați-vă pe mei ca să vă simțiți mai bine, mai ales sub forma rețetei noastre de risotto din mei, cu dovleac. Această mâncare, în mod natural, nu conține gluten și nici lactoză. În plus, în aceasta se contopesc câteva feluri de legume, astfel încât vă va asigura nu doar o senzație de vitalitate, ci și o mulțime de vitamine și de minerale. Cu acest risotto, vă veți simți parcă renăscută!

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 525 kcal
  • 18g proteine
  • 11g grăsimi
  • 90g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți-vă cuptorul la 180 °C și pregătiți-vă o tavă adâncă (20 cm × 30 cm).

Tăiați morcovii și dovleacul în cubulețe mici, separați broccoli-ul în buchețele mici și tăiați prazul în felii subțiri.

Turnați de 3× apă clocotită peste mei și scurgeți-l. Apoi transferați-l în tava pregătită.

Adăugați legumele tăiate, porumbul, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, condimentul pentru curry, sarea și piperul. Peste amestec, turnați supa de legume caldă și amestecați.

Plasați acest amestec în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 °C până se va evapora tot lichidul și se va înmuia meiul (15–20 de minute). În timpul coacerii, amestecați în mod regulat. În cazul în care este necesar, mai adăugați apă. La final, presărați risotto-ul cu frunze de pătrunjel și serviți.