Roșii umplute cu quinoa
Adaugă la favorite

Roșii umplute cu quinoa

55 min 25 min Medie 4 bucăți

Dacă vă plac mâncărurile umplute, nu ratați această rețetă de roșii umplute la cuptor. Este complet vegetariană și fără lactoză, dar nu trebuie să vă fie teamă că veți fi curând flămânzi. Quinoa vă va satura cu o doză consistentă de proteine, iar celelalte ingrediente vă vor încărca cu vitamine. Se potrivește ca o cină mai ușoară sau ca un aperitiv interesant. Experimentați cu gusturile și jucați-vă cu condimentele sau umplutura. Vă va face plăcere.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 186 kcal
  • 6g proteine
  • 7g grăsimi
  • 23g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Fierbeți quinoa în apă sărată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Preîncălziți cuptorul la 200 °C, pregătiți o tavă și căptușiți-o cu hârtie de copt.

Spălați roșiile, tăiați capacele și scoateți miezul cu o lingură.

Tăiați ceapa mărunt și radeți morcovul pe răzătoarea mare.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți morcovul cu ceapa (aproximativ 5 minute la foc mediu spre mare).

Adăugați quinoa, untul de migdale, pătrunjelul, nucșoara, fulgii de ovăz, sarea și piperul.

Umpleți roșiile cu amestecul pregătit, așezați-le pe tavă și coaceți 20–25 de minute la 190–200 °C.

RECOMANDARE

Înainte de servire, puteți decora roșiile cu creson proaspăt.