Preîncălziți cuptorul la 170–175 °C și pregătiți un vas de copt (30 cm × 40 cm).
Într-o tigaie încălziți uleiul de măsline, adăugați ceapa tăiată și prăjiți-o 2–3 minute la foc mediu.
Apoi opriți focul și spargeți 4 ouă în tigaia încă fierbinte. Adăugați pătrunjelul tocat și amestecați bine întreaga compoziție.
Curățați carnea de vițel, bateți-o cu ciocanul de carne până obțineți o foaie mare cu grosimea de aproximativ 0,5 cm și frecați pe partea superioară usturoiul ras, sarea, piperul și cimbrul. Pregătiți o bucată de folie de aluminiu de aproximativ 50–60 cm lungime și puneți carnea pe ea.
Întindeți compoziția de ouă din tigaie pe suprafața superioară a cărnii și rulați întreaga foaie cu mâinile.
Înfășurați rulada în folie de aluminiu (rulați dinspre latura mai lungă a foliei spre cealaltă) și strângeți bine ambele capete libere ale foliei, îndoindu-le.
Puneți rulada înfășurată în vasul de copt pregătit, adăugați supă și coaceți 50–55 de minute la 170–175 °C.
După timpul indicat, scoateți rulada din cuptor și desfaceți folia de aluminiu. Ridicați temperatura cuptorului la 200–210 °C și activați funcția de grill (încălzire doar de sus). Puneți rulada înapoi în cuptor și mai coaceți 12–15 minute.
Tăiați rulada gata pregătită în felii și serviți.
