Mai întâi pregătiți o bucată de folie alimentară de aproximativ 60 cm × 30 cm.
Întindeți folia pe suprafața de lucru și începeți să așezați feliile de somon afumat una lângă alta, formând o foaie de aproximativ 25–30 cm lungime și 20 cm lățime.
Apoi amestecați în un bol mic brânza proaspătă, mărarul tocat mărunt, piper și sare. Întindeți amestecul obținut pe feliile de somon.
În final, tăiați castravetele în pene, așezați-l pe partea inferioară a foii de somon și rulați totul strâns cu ajutorul foliei alimentare.
Puneți ruloului de somon la frigider cel puțin 3–4 ore.
După ce a trecut timpul, tăiați ruloului în bucăți de 2 cm lățime și serviți.
RECOMANDARE
Înainte de servire puteți presăra bucățile individuale de rulou cu mărar proaspăt sau puteți servi ruloului împreună cu un dip de muștar sau de ierburi.
