Spălați toate legumele. Tăiați dovleceii în felii lungi cu un curățător de legume. Curățați morcovii și castravetele și tăiați-i în fâșii subțiri de 2–3 mm grosime și aproximativ 2–2,5 cm lungime.
Amestecați brânza cremă cu un praf de sare și piper.
Ungeți uniform fiecare felie de dovlecel cu brânza cremă pregătită. Pe marginea mai îngustă a dovlecelului așezați 2–3 fâșii de morcov, 2–3 fâșii de castravete și 1 bucată de frunze de pătrunjel. Rulați felia de dovlecel și mutați-o pe un platou de servire.
Procesați fiecare felie de dovlecel în același mod și serviți rulourile gata preparate imediat.
