Pregătiți marinada. Într-un bol mai mare amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, cățelul de usturoi zdrobit, chilli, coriandru, rozmarin, sare și piper.
Curățați piepturile de pui, tăiați-le în lungime și marinați-le cel puțin 1 oră în marinada pregătită.
În timp ce piepturile de pui se marinează, spălați ambii ardei și tăiați-i în fâșii.
Cu aproximativ 10 minute înainte de a scoate carnea din marinадă, preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Scoateți feliile de carne din marinадă și puneți în centrul fiecărei felii 4–5 fâșii de ardei. Rulați feliile și fixați-le cu o scobitoare.
Transferați rulourile pe tavă și ungeți-le cu marinada rămasă.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți la 170–180 °C timp de 30 de minute.
Împărțiți rulourile de pui gata preparate în 2 farfurii și serviți.
