Rulouri de vară cu legume și sos de arahide
Adaugă la favorite

Rulouri de vară cu legume și sos de arahide

30 min 0 min Medie 8 bucăți

Bucătăria asiatică și-a găsit iubitori în colțuri tot mai îndepărtate ale lumii de mulți ani. Pentru prepararea mâncărurilor tradiționale veți avea nevoie de câteva ingrediente speciale, însă acestea pot fi găsite foarte ușor. Astfel de rulouri de vară cu legume se numără printre delicatesele de primă clasă ale acestei bucătării. Suntem convinși că merită efortul pregătirii lor.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 224 kcal
  • 5g proteine
  • 10g grăsimi
  • 30g carbohidrați

Ingrediente

Pentru sos: Pentru rulouri:

Mod de preparare

Curățați morcovul și tăiați-l în fâșii subțiri, ardeiul și castravetele în fâșii de aceeași lungime ca morcovul. Curățați avocado și tăiați-l în bucăți mai mici. Rupeți salata verde în bucăți.

Împărțiți toate legumele și ierburile în 8 grămăjoare mai mici, fiecare va forma umplutura unui rulou.

Pregătiți un bol cu apă rece. În aceasta înmuiați foile de hârtie de orez, una câte una. Lăsați hârtia în apă aproximativ 10 secunde, să se înmoaie ușor fără să se destrame. Apoi puneți-o pe o farfurie uscată.

În treimea inferioară a hârtiei de orez puneți umplutura – mai întâi salata verde, apoi ierburile, fâșiile de morcov, fâșiile de ardei și castravete și avocado.

Îndoiți marginea inferioară a hârtiei peste umplutură. Pliați laturile ca la plierea unui plic. Rulați rulourile.

Amestecați untul de arahide cu oțetul, siropul și sosurile de soia și de pește.

Puneți sosul de arahide obținut într-un castron și presărați deasupra arahide tocate și ardei chili tăiați felii. Serviți alături de rulourile pregătite.