Fierbeți orezul în apă sărată pentru timpul indicat pe ambalaj.
Cât timp se fierbe orezul, pregătiți dressingul. Într-un bol amestecați zeama de lămâie, cățelul de usturoi pisat și iaurtul grecesc. Condimentați dressingul cu sare și piper.
Lăsați orezul fiert să se răcească și apoi amestecați-l cu fulgi de cocos și migdale, coriandru proaspăt și ceapă verde tăiată mărunt.
Împărțiți salata gata preparată în 3 farfurii, turnați dressingul pregătit deasupra și serviți.
RECOMANDARE
Adăugați în dressing ½ linguriță de turmeric sau curry.
