Salată cu oțet de soc și brânză de capră
Adaugă la favorite

Salată cu oțet de soc și brânză de capră

30 min 0 min Ușor 1 porție

Căutați o idee originală pentru o salată neobișnuită și echilibrată nutrițional? Pentru iubitorii de brânză de capră, ca delicatesă pentru adevărații gurmanzi, avem o rețetă ingenioasă. Vedeta principală este, alături de brânză, și oțetul de soc, a cărui preparare la domiciliu nu este deloc complicată. Nu doar datorită lui salata capătă o savoare deosebită.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 469 kcal
  • 15g proteine
  • 43g grăsimi
  • 17g carbohidrați

Ingrediente

Pentru oțet Pentru salată Pentru dressing

Mod de preparare

Prepararea oțetului de soc:

Spălați florile de soc în apă rece și tăiați florile astfel încât să obțineți buchețele mici. Scopul este să eliminați tulpinile verzi mari. Puneți florile într-un borcan curat cu capac, turnați oțetul peste ele și lăsați-le la macerat 3-5 săptămâni la frigider. Puteți folosi atât oțetul, cât și florile marinate.

Prepararea salătei:

Prăjiți nucile în tigaie antiaderентă fără ulei. La foc mediu, prăjiți nucile până devin aurii și lucioase. Nu uitați să le amestecați din când în când și, cât sunt încă calde, amestecați-le cu mierea.

Între timp pregătiți dressingul: amestecați 1 linguriță de miere, 3 linguri de oțet de soc și o lingură de ulei de măsline.

Pe un farfurie puneți un amestec de frunze de salată, tăiați brânza de capră în felii sau bucăți, adăugați frunzele de roinița, turnați dressingul, presărați nucile prăjite și la final adăugați și florile de soc marinate din oțet.