Curățați sfecla și tăiați-o în felii subțiri. Așezați feliile de sfeclă treptat într-un bol mai mare.
Într-un alt bol amestecați uleiul, oțetul balsamic, sucul de lămâie și mierea.
Turnați amestecul obținut peste sfeclă și lăsați să se marineze 20 de minute.
La final adăugați nucile cu rucola și serviți.
*Oțetul balsamic este apreciat în preparate mai ales pentru gustul său, dar și pentru efectele pozitive asupra sănătății noastre. Oțetul îmbunătățește digestia și reduce pofta de mâncare, scade tensiunea arterială și ajută la menținerea unui nivel normal al colesterolului din sânge.
