Fierbeți bulgurul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-l și răciți-l sub apă rece.
Transferați-l într-un bol mai mare, adăugați roșiile, menta, busuiocul, coaja și sucul de la 1 lămâie, mierea, 1 lingură de ulei de măsline, sare și piper și amestecați totul bine.
Apoi înfășurați salata de bulgur în folie alimentară și lăsați-o la frigider să se odihnească.
Între timp, încălziți o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu. Când uleiul este încins, adăugați fâșiile de pui, condimentați cu sare și piper și prăjiți 5–6 minute la foc mediu.
După sotare, opriți focul și serviți fâșiile de pui cu salata de bulgur.
