Salată de cartofi cu usturoi sălbatic
Adaugă la favorite

Salată de cartofi cu usturoi sălbatic

40 min 25 min Ușor 4 porții

Această salată ușoară de cartofi cu usturoi sălbatic nu conține deloc maioneză, în schimb este plină de ingrediente sănătoase. Rețeta este totodată fără lactoză și vegană.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 244 kcal
  • 4g proteine
  • 6g grăsimi
  • 43g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Pregătiți o oală pentru fiert cartofi, umpleți-o cu suficientă apă și începeți să o încălziți. Între timp, curățați cartofii cu o perie (nu îi curățați de coajă!).

Când apa din oală începe să fiarbă, sărați-o, adăugați cartofii, reduceți flacăra la foc mediu și fierbeți cartofii până se înmoaie (va dura aproximativ 15-25 de minute, în funcție de mărimea cartofilor).

Cât timp fierb cartofii, pregătiți dressingul: tăiați mărunt usturoiul sălbatic și amestecați-l cu uleiul de măsline, muștar cu boabe întregi, sare și piper. Apoi tăiați legumele: tocați mărunt ceapa verde și tăiați ridichile în felii.

Scurgeți cartofii fierți și amestecați-i cu dressingul. Adăugați ceapa verde tocată și ridichile tăiate și amestecați totul.

Salata gata pregătită poate fi servită independent sau ca garnitură (de exemplu, alături de pui la cuptor).