Salată de cușcuș cu dovleac copt și brânză feta
Adaugă la favorite

Salată de cușcuș cu dovleac copt și brânză feta

30 min 20 min Ușor 2 porții

Cușcușul este o griș modelată în bile din grâu, orz sau mei, adusă din țările arabe. Este, de asemenea, o sursă bogată de minerale, acizi omega și vitamine. Are un efect benefic asupra digestiei, accelerează metabolismul și normalizează nivelul zahărului din sânge. Încercați-l, de exemplu, în această variantă de salată.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 550 kcal
  • 21g proteine
  • 21g grăsimi
  • 67g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Pregătiți o tavă și tapetați-o cu hârtie de copt.

Tăiați dovleacul în felii în formă de semilună. Puneți-l pe tava pregătită, stropiți cu ulei de floarea-soarelui și sărați. Coaceți 15–20 de minute la 180 °C.

Turnați apă fierbinte peste cușcuș, acoperiți cu un capac sau o farfurie și lăsați să se umfle (durează aproximativ 5 minute). Apoi afânați-l cu o furculiță, sărați, piperați și condimentați cu oțet de mere.

Când dovleacul este gata, amestecați-l în cușcuș împreună cu salata de câmp.

Împărțiți salata finită în 2 porții, presărați fiecare cu brânză feta și semințe de dovleac și serviți.

RECOMANDARE

Folosiți cușcuș integral în salată – salata va conține astfel mai multe fibre.