Salată de fasole
Adaugă la favorite

Salată de fasole

35 min 25 min Ușor 2 porții

Evitați preparatele din leguminoase deoarece prepararea și digestia lor durează mult timp? Vă temeți că nu vor fi bune? Această salată răcoritoare din fasole, năut și linte roșie vă va schimba perspectiva asupra leguminoaselor. Are un gust minunat, este ușor de digerat, plină de nutrienți și, în plus, simplă și rapidă de preparat. Ce să-ți mai doriți? Poate doar o companie plăcută la masă :).

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 417 kcal
  • 24g proteine
  • 18g grăsimi
  • 33g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Fierbeți lintea roșie conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei se fierbe 10–15 minute).

Fierbeți ouăle moi (aproximativ 6–7 minute) sau tari (9–10 minute).

Prăjiți caju uscat într-o tigaie fără ulei.

Într-un bol amestecați lintea fiartă, năutul, fasolea, sucul de lămâie și pătrunjelul tocat. Asezonați amestecul cu sare și piper după gust.

Împărțiți salata în 2 porții și presărați peste fiecare rucola, ceapă verde tăiată și caju prăjit.

La final adăugați în fiecare porție un ou tăiat și serviți.