Salată de hrișcă cu tempeh
Adaugă la favorite

Salată de hrișcă cu tempeh

30 min 20 min Ușor 2 porții

Știați că hrișca conține numeroase substanțe benefice pentru organism, cum ar fi fierul, rutina sau vitamina B, și are valori nutriționale foarte bune? În țările cehe este cultivată încă din secolul al XII-lea și în zilele noastre trăiește o adevărată renaștere. Dacă nu și-a găsit încă drumul spre masa dumneavoastră, dați-i o șansă chiar astăzi.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 524 kcal
  • 18g proteine
  • 25g grăsimi
  • 57g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Clătiți hrișca sub apă rece curgătoare.

Puneți hrișca clătită într-o oală și acoperiți-o cu apă rece. Apa ar trebui să depășească hrișca cu aproximativ 2,5 cm. Adăugați ½ linguriță de sare, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic 10–15 minute, până când hrișca se înmoaie. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați să se odihnească 5 minute.

Tăiați tempeh-ul, ardeiul și roșiile cherry în cubulețe. Tocați mărunt pătrunjelul. Amestecați cu hrișca fiartă, maghiranul uscat, uleiul de măsline și sucul de lămâie.

Sărați și piperați după gust.

Serviți salata caldă sau lăsați-o să se răcească la frigider și serviți ulterior.

RECOMANDARE

Puteți decora salata cu câteva ramurele de maghiran proaspăt și câteva frunze de pătrunjel proaspăt.