Puneți lintea într-o cratiță, turnați 300 ml apă și aduceți la fierbere la foc mare. De îndată ce apa începe să fiarbă, sărați-o, reduceți flacăra la mediu, acoperiți cratița cu un capac și fierbeți lintea 13–15 minute.
Între timp pregătiți celelalte ingrediente: Curățați morcovul și tăiați-l în bucăți mici, aproximativ de mărimea boabelor de linte. Curățați ceapa și tăiați-o fin împreună cu castraveții murați. Tocați fin pătrunjelul.
Luați apoi un bol de mărime medie și puneți în el morcovul, ceapa și castraveții tăiați.
După ce lintea este fiartă, clătiți-o sub apă rece și adăugați-o în bol peste ingredientele tocate.
La final adăugați în bol pătrunjelul tocat, asezonați salata cu sare, piper și suc de lămâie și serviți.
