Salată de linte
Adaugă la favorite

Salată de linte

35 min 20 min Ușor 4 porții

Când spunem salată, ne imaginăm cel mai adesea una verde, cu frunze, dar în cadrul unui preparat această legumă nu trebuie să joace neapărat rolul principal. O pot înlocui cu ușurință leguminoasele, cum ar fi în acest caz lintea. Completată cu alte legume, are un gust pur și simplu delicios.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 289 kcal
  • 19g proteine
  • 6g grăsimi
  • 34g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Mai întâi pregătiți lintea. Clătiți lintea sub apă rece și puneți-o într-o oală de mărime medie. Adăugați aproximativ 1 l de apă peste linte și aduceți la fierbere la foc mediu. Fierbeți 19–20 de minute, până când lintea este moale.

După fierbere, scurgeți lintea, răciți-o sub un jet de apă rece și transferați-o într-un bol mai mare.

La lintea fiartă adăugați castravetele tăiat în cubulețe mici, morcovul curățat și tăiat în cubulețe, ceapa roșie tocată mărunt, pătrunjelul cu frunze plate tocat mărunt, 2 linguri de oțet de vin alb, sucul și coaja de la o limetă, sare și piper și amestecați totul.

Împărțiți salata finită în farfurii individuale și sfărâmați puțin brânză telemea peste fiecare porție înainte de servire.

RECOMANDARE

Dacă vă plac mâncărurile picante, adăugați în salată un ardei iute proaspăt tocat mărunt.