Preîncălziți cuptorul la 180 °C.
Pregătiți o tavă mai mică (30 cm × 20 cm) și căptușiți-o cu hârtie de copt.
Curățați morcovii și tăiați-i în felii mai mari în formă de pană de aproximativ 2 cm (sau tăiați-i în rondele mai late). Transferați morcovii tăiați pe tavă, adăugați năutul prefiert și presărați totul cu chimen roman, oregano, sare și piper. Turnați 2 lingurițe de ulei de măsline peste tot și amestecați bine. Apoi introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți 15–20 de minute la 180–190 °C.
Între timp, pregătiți sosul – luați un bol și amestecați în el sucul de lămâie, oțetul de mere, mierea, un praf de sare și un praf de piper.
Apoi spălați sub jet de apă salata de stejar și rucola; salata de stejar rupți-o în bucăți mai mici.
Când năutul cu morcovii sunt gata, pregătiți 4 farfurii de servit și distribuiți pe ele salata de stejar ruptă și lintea neagră fiartă.
Adăugați pe farfurii năutul copt cu morcovii, puneți în fiecare porție câte 5 roșii uscate și distribuiți rucola deasupra.
La final, stropiți fiecare porție de salată cu sosul pregătit și serviți.
