Tăiați tofu în cuburi de aproximativ 0,5 cm.
Tăiați ceapa și usturoiul mărunt.
Tăiați ciupercile în felii mai late.
Încălziți 2 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu.
Adăugați tofu tăiat, reduceți flacăra la foc mic și prăjiți tofu aproximativ 2–3 minute.
Adăugați apoi în tigaie ceapa și usturoiul tăiate și prăjiți totul încă 1 minut. Apoi creșteți flacăra la foc mediu, adăugați în tigaie ciupercile tăiate și prăjiți totul încă 2 minute.
La final, adăugați 100 ml apă în tigaie, adăugați orzul fiert, maghiranul, cimbrul, sarea și piperul și fierbeți totul împreună 1–2 minute.
După timpul indicat, turnați oțetul de mere peste conținutul tigăii și amestecați. Distribuiți amestecul rezultat în 4 porții și serviți.
