Mai întâi, aduceți la fierbere apă într-o oală mai mare la foc mare, în care veți fierbe ouăle.
Când apa începe să fiarbă, scufundați toate cele 6 ouă și fierbeți-le 8–9 minute la foc mediu.
Între timp pregătiți legumele și un bol mai mare. Spălați roșiile cherry și tăiați-le în sferturi. Curățați ceapa și tăiați-o în felii subțiri. Spălați castravetele și tăiați-l în cubulețe mici. Puneți ingredientele astfel pregătite în bol.
După fierbere, răciți ouăle sub apă rece, apoi curățați-le, tăiați-le în sferturi și adăugați-le în bol la legume.
Adăugați în bol iaurtul alb, muștar dijon, coaja de la ½ lămâie, 30 ml lapte semidegresat, rucola, sare și piper și amestecați totul.
Lăsați salata astfel pregătită la odihnit în frigider cel puțin 1 oră.
După odihnire puteți servi.
