Mai întâi tăiați legumele: morcovul și castravetele tăiați în fâșii subțiri, varza roșie în julien subțire și frunzele de ceapă verde în rondele subțiri.
Apoi puneți la fiert aproximativ 500 ml de apă într-o oală pentru paste.
Între timp, curățați pieptul de pui și tăiați-l în bucăți mai mici de aproximativ 0,5 cm grosime.
Când apa din oală începe să fiarbă, sărați-o, adăugați pastele, reduceți flacăra la mediu și lăsați pastele să fiarbă conform timpului indicat pe ambalaj (de obicei 8–12 minute).
În timp ce pastele fierb, prăjiți carnea de pui: încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu, adăugați pieptul de pui tăiat și prăjiți amestecând continuu timp de 3–4 minute. Apoi reduceți flacăra la mic și mai prăjiți carnea încă 3–4 minute.
După acest timp, sărați și piperați carnea prăjită, transferați-o într-un bol mai mare și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le, răciți-le cu apă rece și adăugați-le în bol peste carnea de pui răcită.
Apoi adăugați în bol morcovul, castravetele, varza roșie și ceapa verde tăiate.
La final pregătiți dressingul: amestecați într-un bol untul de arahide praf, 10 ml de apă rece, sucul de portocale, usturoiul ras, mierea, oțetul de mere și fulgii de chilli.
Adăugați amestecul rezultat în bolul cu salată și amestecați bine totul.
