Șalău cu spanac, migdale și măr
Adaugă la favorite

Șalău cu spanac, migdale și măr

24 min 9 min Ușor 4 porții

Șalăul se numără printre cei mai delicioși și mai fini pești. Când îi adăugați și o salată cu spanac, migdale și măr, veți trăi o adevărată simfonie de arome.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 504 kcal
  • 45g proteine
  • 32g grăsimi
  • 9g carbohidrați

Ingrediente

Pentru salată:

Mod de preparare

Pregătiți mai întâi salata. Împărțiți roșiile cherry în jumătăți, tocați grosier spanacul baby și tăiați mărul în felii subțiri. Amestecați totul într-un bol pentru salată și adăugați migdalele lamele.

Pregătiți dressingul pentru salată amestecând 2 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de oțet balsamic și 1 lingură de sirop de arțar. Turnați dressingul peste salată și amestecați.

Clătiți șalăul cu apă, uscați-l și ungeți-l cu chimen, piper și sare.

Într-o tigaie încălziți 2 linguri de ulei de măsline împreună cu untul clarificat. Puneți șalăul în tigaie cu pielea în jos și prăjiți la foc mediu 4 minute.

Apoi întoarceți fileurile, prăjiți încă 5 minute și luați imediat de pe foc.

Împărțiți fileurile prăjite împreună cu salata în 4 farfurii și serviți.

RECOMANDARE

Alături de șalău cu salată puteți servi quinoa, orez sau, de exemplu, bulgur ca garnitură.