Mai întâi încălziți aparatul de vafe.
Puneți orezul, 3 ouă și făina într-un recipient mai înalt și mixați cu un blender vertical până obțineți o compoziție omogenă. Turnați aluatul în aparatul de vafe și coaceți aproximativ 5 minute. Veți obține 3 vafe (de dimensiunea 7 cm × 7 cm).
Între timp, într-un bol mai mare, „masați" cu mâna salata de miel cu sare, piper, fulgi de chilli și suc de lămâie. Dați deoparte și pregătiți ouăle ochiuri într-o tigaie mică fără ulei (3–4 minute la foc mic spre mediu). Serviți vafele calde cu ou și salată de miel.
