Mai întâi puneți untul la congelator pentru 45–60 de minute, pentru a fi suficient de rece pentru ras. După trecerea timpului, scoateți untul și radeți-l grosier.
Preîncălziți cuptorul la 200 °C și pregătiți o tavă pe care o căptușiți cu hârtie de copt.
Într-un bol mai mare amestecați făina cu praful de copt, adăugați untul ras și frământați conținutul bolului cu mâinile până obțineți un amestec sfărâmicios (va rezulta o pesmet mai uscat). Turnați 170 ml de lapte, adăugați ⅓ linguriță de sare și frământați un aluat compact.
Transferați aluatul finit pe tava pregătită și modelați cu mâinile un disc de aproximativ 2 cm înălțime. Presărați aluatul cu fulgi de ovăz, apăsați-i ușor în aluat, apoi tăiați discul de aluat pe tavă cu un cuțit în 8 bucăți egale.
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți aluatul timp de 20–25 de minute la 195–200 °C.
Lăsați scones-urile finite să se răcească puțin, apoi serviți.
