Mai întâi preîncălziți cuptorul la 185–190 °C, pregătiți o tavă (30 cm × 40 cm) și tapetați-o cu hârtie de copt.
Spălați pieptul de pui, curățați-l și tăiați-l longitudinal în jumătăți. Apoi piperați carnea, dar nu o sărați, deoarece ingredientele individuale sunt suficient de sărate.
Acum pregătiți 2 boluri. Într-unul puneți pesmetul de porumb, condimentul curry, coriandrul măcinat, coriandrul proaspăt și susan negru și amestecați. În celălalt bol puneți pasta miso, sosul de soia, usturoiul, uleiul și piperul și amestecați.
Șnițelele de pui pregătite ungeți-le cu amestecul din pasta miso și apoi paneți-le în amestecul de pesmet de porumb. Puneți șnițelul gata pe tava pregătită și repetați procedeul până epuizați restul cărnii.
Introduceți tava cu șnițelele în cuptorul preîncălzit și coaceți 25–28 de minute la 185–190 °C. După coacere serviți.
* Sau fulgi de porumb zdrobiți.
