Preîncălziți cuptorul la 170 °C. Pregătiți o tigaie antiaderentă rezistentă la cuptor și încălziți-o la foc mediu fără ulei.
Puneți ambele fileuri și prăjiți-le 2 minute pe partea cu piele și 1,5 minute pe partea fără piele. Puneți apoi tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți somonul 7–8 minute la 160–170 °C până devine auriu.
Între timp pregătiți salata. Spălați castravetele, tăiați-l în felii subțiri și amestecați-l într-un bol cu sosul de soia, tamari, mierea, pudra de chili și semințele de susan.
Scoateți fileurile coapte din cuptor, piperați după gust și serviți împreună cu salata pregătită.
