Sos bolognese cu carne tocată
Adaugă la favorite

Sos bolognese cu carne tocată

78 min 59 min Medie 4 porții

Plecați cu noi într-o excursie în Italia și sucombați acestui clasic fără vârstă! Sosul bolognese este cunoscut în mai multe variante, lăsați-vă de această dată inspirați de versiunea noastră cu carne de curcan și impresionați familia cu o cină sau un prânz delicios.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 532 kcal
  • 34g proteine
  • 17g grăsimi
  • 63g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Curățați ceapa, curățați morcovul și țelina și apoi tocați fin toate legumele.

Turnați uleiul de măsline într-o cratiță mai mare și încălziți-l la foc mediu. Când uleiul este fierbinte, adăugați în cratiță ceapa tocată fin și căliți la foc mediu 4–5 minute.

La ceapa călită adăugați restul legumelor tocate, carnea de curcan tocată, pasta de roșii și oregano uscat și căliți totul la foc mediu încă 6–7 minute.

Turnați în cratiță supa de pui și amestecați roșiile tăiate, oțetul de vin, sarea și piperul. Amestecați bine totul și fierbeți sub capac la foc mic 25–30 de minute.

Între timp, într-o cratiță mai mare aduceți 2 l de apă la fierbere. Imediat ce apa începe să fiarbă, adăugați sare, puneți spaghetele și fierbeți-le amestecând ocazional la foc mediu 15–17 minute. După fierbere scurgeți spaghetele.

Distribuiți spaghetele fierte în 4 farfurii și serviți cu sosul gata preparat, parmezan ras și busuioc proaspăt tocat fin.