Sos de năut cu orez
Adaugă la favorite

Sos de năut cu orez

25 min 15 min Ușor 4 porții

V-ați îndrăgostit și voi de năut, ca și noi? Atunci nu trebuie să ratați această rețetă complet vegană de sos de roșii cu năut, în care nu a pătruns nici măcar un strop de gust de origine animală. Dacă fierbeți năutul în avans, veți economisi și timp prețios.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 501 kcal
  • 11g proteine
  • 21g grăsimi
  • 61g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Curățați ceapa și tocați-o mărunt.

Puneți orezul basmati la fiert conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei se fierbe aproximativ 15 minute la foc mic, cu capac, în apă sărată de 1,5–2 ori volumul orezului); dacă folosiți orez basmati integral, luați în calcul un timp de fierbere mai lung – aproximativ 25–35 de minute.

Înainte ca orezul să fie gata, pregătiți sosul de năut. Mai întâi încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă, adăugați ceapa tocată și călețiți-o aproximativ 2 minute la foc mic, până devine translucidă.

Apoi adăugați în tigaie 1 lingură de pastă de roșii, năutul prefiert și roșiile tocate din conservă și prăjiți totul încă 5 minute.

La final adăugați în tigaie ½ linguriță de chilli măcinat, 1 linguriță de boia dulce măcinată și un praf de sare, amestecați totul și turnați smântâna de soia peste amestec.

Apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați să fiarbă 5 minute la foc mic. Serviți sosul gata preparat împreună cu orezul fiert.