Puneți în un bol mai mare făina de speltă, oul, laptele, cimbrul și praful de copt, amestecați bine totul și asezonați amestecul obținut după gust cu sare și piper.
Sfărâmați apoi brânza de capră în amestec și amestecați din nou conținutul bolului (de data aceasta este suficient să amestecați ușor).
Pregătiți o formă de sufleu (sau o cupă rezistentă la căldură) și transferați în recipientul ales amestecul pregătit din bol.
Introduceți recipientul în cuptorul preîncălzit și coaceți 30–35 de minute la 170–180 °C.
