Mai întâi tăiați cartofii dulci în cubulețe mici de aproximativ 1 cm × 1 cm.
La foc mediu, încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o oală mai mare. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați ceapa tocată mărunt, cățeii de usturoi întregi și cartofii dulci tăiați cubulețe și căliți împreună la foc mediu 4–5 minute.
După scurgerea timpului, adăugați 1 l supă de legume, 100 ml smântână pentru gătit, curry, chilli, sare și piper. Acoperiți oala cu capac și fierbeți amestecul la foc mediu 16–17 minute.
Odată ce cartofii dulci s-au înmuiat, stingeți focul și adăugați în oală coaja de lămâie rasă fin și sucul de la ½ lămâie.
La final mixați conținutul oalei până obțineți o cremă fină cu un blender vertical, asezonați cu sare și piper după gust, împărțiți în farfurii individuale și serviți.
