Supă cremă de ciuperci
Adaugă la favorite

Supă cremă de ciuperci

60 min 40 min Ușor 6 porții

Încălziți-vă cu un clasic în versiune modernă. Supa noastră cremă de ciuperci nu conține lactoză și, datorită variantelor vegetale de lapte și smântână, poate fi savurată și de vegani. Ușoară la preparare și pentru stomacul dumneavoastră, deoarece conține un minimum de grăsimi și carbohidrați. Veți dori cu plăcere un castron în plus.

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 98 kcal
  • 3g proteine
  • 5g grăsimi
  • 10g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Curățați ceapa verde, ciupercile și cartofii. Tăiați ceapa verde mărunt, ciupercile în felii și cartofii în cubulețe.

Într-o oală, încălziți o lingură de ulei de măsline și căliți ceapa tocată la foc mediu (1–2 minute).

Adăugați ciupercile și prăjiți 5 minute la foc mediu.

Apoi turnați supa și adăugați cartofii. Acoperiți oala cu un capac și lăsați să fiarbă la foc mediu 20 de minute, până când cartofii se înmoaie.

Adăugați smântâna și laptele și fierbeți încă 10 minute.

La final, luați supa de pe foc pentru câteva momente, apoi mixați cu un blender de mână.

Sărați, piperați, adăugați chimion și serviți.

RECOMANDARE

Supa de ciuperci poate fi decorată înainte de servire cu bucăți de ciuperci prăjite și creson proaspăt. Serviți de preferință cu pâine integrală.