Supă cremă de morcovi cu ghimbir
Adaugă la favorite

Supă cremă de morcovi cu ghimbir

47 min 37 min Ușor 3 porții

Nimic nu se compară cu o supă caldă consistentă pe care o poți savura după o zi lungă și solicitantă. La cină sațiează exact cât trebuie și, în plus, îți parfumează frumos bucătăria. Supa cremă de morcovi cu ghimbir este exact ce trebuie, nu-i așa?

Valori nutriționale la o porție/bucată

  • 183 kcal
  • 2g proteine
  • 12g grăsimi
  • 14g carbohidrați

Ingrediente

Mod de preparare

Tocați mărunt ceapa verde. Apoi încălziți 1 lingură de ulei de rapiță într-o oală, adăugați ceapa tocată și căliți-o 2 minute la foc mediu. Adăugați apoi în oală ghimbirul ras și morcovii tăiați și căliți totul încă 10 minute. După acest timp, turnați peste tot supa de legume, aduceți la fierbere, reduceți flacăra la foc mediu și fierbeți până când morcovii se înmoaie (durează aproximativ 25 de minute).

După fierbere, luați supa de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi mixați-o cu mixerul de mână până obțineți o cremă omogenă și la final condimentați cu sare, piper, chilli măcinat și suc de portocale.

Împărțiți supa gata preparată în 3 farfurii, decorați fiecare porție cu 1 lingură de smântână fermentată și serviți.

RECOMANDARE

Pentru o notă asiatică, puteți decora supa înainte de servire cu coriandru proaspăt.