Într-o oală mai mare, încălziți o lingură de ulei de rapiță, adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți 2 minute la foc mediu.
Adăugați usturoiul tăiat felii peste ceapă și mai prăjiți 2–3 minute până când usturoiul devine auriu.
Scurgeți fasolea și adăugați-o în oală împreună cu roșiile tăiate cubulețe. Acoperiți oala cu capacul și lăsați toate ingredientele să fiarbă 5–7 minute la foc mediu.
Turnați 1 l de supă de legume în oală și reduceți focul la mic. Acoperiți din nou oala cu capacul și lăsați să se evapore excesul de apă (durează aprox. 25 de minute).
În final, adăugați carnea de pui sfâșiată în oală și amestecați. Condimentați supa cu sare, piper și un praf de chili, împărțiți în 6 farfurii și serviți cu pâine integrală proaspătă.
*De exemplu, resturi de pui copt sau la grătar, sfâșiate cu o furculiță.
RECOMANDARE
În ultimele 10 minute de gătit, adăugați în supă 70 g de bulgur.
